許多(duō)愛(ài)吃(chī)烤腸的(de)人(rén)便自己買了(le)烤腸的(de)機器在家烤腸吃(chī)，但發現了(le)一個(gè)現象，爲什(shén)麽在商店(diàn)裏售賣的(de)烤腸能夠自動裂開，而自己的(de)烤的(de)烤腸不管烤多(duō)久都不會裂開口兒(ér)?

烤腸的(de)表面有一層透明(míng)的(de)可(kě)食用(yòng)膜，伸縮性良好，遇到高(gāo)溫也(yě)不容易決裂，這(zhè)就是在家自己烤腸烤不出“開口笑(xiào)”的(de)原因，然而小商店(diàn)中的(de)烤腸之所以會裂開是攤販們會用(yòng)小刀(dāo)劃開薄膜而導緻，也(yě)正是由于這(zhè)一個(gè)口兒(ér)能讓烤腸的(de)香味更加濃郁。而且用(yòng)刀(dāo)子劃開烤腸能夠讓烤腸内部更容易受熱(rè)，不會呈現外熱(rè)内生的(de)狀況，加快(kuài)了(le)烤制的(de)時(shí)間，一起，手動劃開口兒(ér)也(yě)能讓增進顧客的(de)胃口，還(hái)能加快(kuài)台灣烤腸出售的(de)速度，再加上燈火的(de)作用(yòng)，顯得(de)烤腸外焦裏嫩，讓人(rén)不由得(de)買一根嘗一嘗。