随著(zhe)冬天的(de)來(lái)臨，街(jiē)邊烤腸的(de)陣陣香味總是特别吸引人(rén)。不過專家提醒，街(jiē)邊烤腸少吃(chī)爲妙。不熟烤腸或傳播戊型肝炎。阻止病毒傳播的(de)唯一方法就是将香腸烤熟甚至烤焦。

北(běi)京營養師協會理(lǐ)事告訴我們，肉類食品如果沒有烹熟，一則口感不好，二來(lái)很難消化(huà)，食用(yòng)後會感覺肚子很不舒服。此外，沒有烤熟的(de)香腸，其中的(de)大(dà)腸杆菌等則無法全部殺死，食用(yòng)後也(yě)易導緻細菌感染，造成急性腸胃炎。

此外，記者了(le)解到，河(hé)北(běi)質監所食品科對(duì)街(jiē)邊烤腸進行抽樣檢測發現，街(jiē)頭賣的(de)烤腸澱粉含量大(dà)，蛋白質含量微乎其微，達不到國家标準。

專家提醒，不少烤腸用(yòng)的(de)原料都是“三無”産品，肉質安全無法保證，對(duì)食用(yòng)者的(de)健康構成威脅。

另外，街(jiē)頭烤腸也(yě)存在濫用(yòng)食品添加劑的(de)現象，尤其是亞硝酸鹽，過量食用(yòng)會給健康帶來(lái)極大(dà)隐患。這(zhè)種烤腸，盡量少吃(chī)，最好不吃(chī)。